在古巴班培训质量评估表上，来自第二期古巴石油公司技术与管理人员培训班的学员们普遍都给予高度评价，交口称赞学院提供的西餐服务。一位学员写道：“我要感谢餐厅工作人员的努力，他们一直保持饭菜多种多样，并按古巴风味做饭菜。”许多学员用excelente(优秀)和variedad(花样多)，盛情赞扬学院伙食好。

为了迎接第二期古巴学员，总务部膳食科认真周密地做好准备工作。他们在分析第一期古巴学员对伙食的意见基础上，按照古巴人餐饮的特点，向京内著名的西餐饭店学习取经。膳食科刘海森、刘忠民、陈丙宗、张继文等技术骨干全都外出参观、学习和培训。他们先后在西苑饭店、长城饭店、马克西姆餐厅等处，请各饭店的西餐厨师长讲解西餐的制作技术、菜品搭配、操作要领，实地调研观摩。专门购买了关于古巴的风土人情、饮食习惯、营养搭配等方面的书籍，了解到古巴人的饮食习惯。科学制定了以西餐为主，中餐为辅的详细菜谱。从采购原材料开始，严把原料质量关。他们专程到西餐原料最好最全的东郊民巷超市、西单菜市场等处采购主副食原料及调味品。适时调整变换花样。在服务工作方面专门进行了英语菜名和服务用语等培训，做到了大方得体，周到热情。

通过此次高水平的服务，锻炼了队伍，使学院开拓国外培训项目更加有了信心。良好的服务增进了中国石化与古巴石油公司之间的友谊，圆满完成了党组交给学院的外事接待任务。